În parteneriat cu Summit Agro Romania, Asociatia Millesime a organizat joi, 20 martie, degustarea unei selecții de vinuri ale Cramei Bauer – un nou concept de cramă boutique în România, creat de oenologul Oliver Bauer.
Cu o experiență de peste 20 de ani în care a recuperat diferite soiuri românești, Oliver Bauer este conștient că o cultură sănătoasă este cheia unui vin de calitate, iar Summit Agro poate oferi soluția, prin experiența și tehnologia japoneză de excepție, cu produse ce și-au dovedit valoarea în timp.
Crama Bauer
Potrivit prezentării de pe site-ul cramei, „caracterul și autenticitatea – sunt realități și valori în care credem. În toate aspectele vinificației și cultivării viei ne străduim să creăm condiții perfecte, astfel încât vinurile noastre să vorbească distinct și convingător.
Echilibrul, durabilitatea și înțelegerea legăturii cu natura sunt aspectele cele mai importante pentru noi. În felul acesta reușim să reducem influența tehnicii la un minim rezonabil.
Țelul nostru este de a redescoperi și a arăta potențialul uimitor al soiurilor românesti și terroir-ul unic. Pentru noi, adevărata artă a vinificației constă în înțelegerea personalității fiecărui soi și în respectarea nevoilor și expresiilor specifice. Scopul nostru este de a face ceea ce e necesar, la momentul potrivit și în măsura adecvată”.
Reprezentanții camei susțin că filosofia „Creativitate Naturală” este de asemenea o oglindă a încrederii lor în diversitate și nu în conceptul de „cel mai bun vin”.