Proiectul care, timp de aproape două săptămâni, a transformat județul Mureș în capitala savorilor românești s-a încheiat în seara de joi, 25 septembrie 2025, cu o gală festivă de neuitat, găzduită de Orobianco Ristorante din Târgu Mureș.
Evenimentul a reunit iubitori ai gastronomiei într-o atmosferă elegantă și prietenoasă. Seara a avut ca temă centrală vânatul mureșean, simbol al tradiției culinare locale, transformat de bucătari experimentați în adevărate opere de artă gastronomică. Invitații au fost răsfățați cu un consommé de fazan delicat, cu arome subtile și texturi fine, urmat de un spectaculos Bourguignon de cerb, preparat cu grijă și inspirație, care a scos la iveală bogăția resurselor naturale ale județului și talentul bucătarilor ce le-au reinterpretat. Asocierea acestor feluri cu vinurile selecte ale cramelor mureșene a completat perfect experiența, transformând fiecare degustare într-un moment memorabil, în care tradiția s-a împletit armonios cu rafinamentul contemporan.
Această gală a reprezentat nu doar punctul culminant al proiectului, ci și o celebrare a identității gastronomice mureșene, o dovadă că tradițiile pot fi transmise mai departe cu respect și pasiune, dar și aduse în prezent prin creativitate și eleganță. Asocierea cu vinurile alese din cramele județului a completat tabloul unei seri în care fiecare detaliu a spus povestea unei comunități care își prețuiește patrimoniul.
„Săptămâna gastronomiei și vinului mureșean”, proiect organizat de Asociația Educație pentru Europa în parteneriat cu Consiliul Județean Mureș, a fost mai mult decât o serie de evenimente dedicate gustului – a fost o poveste colectivă, trăită împreună cu oamenii locului. A fost despre complexitatea ingredientelor și despre bucătarii care le-au reinterpretat cu rafinament, dar și despre vinificatorii care transformă rodul podgoriilor mureșene în licori de excepție.
Această sărbătoare a fost o redescoperire a comorilor ascunse în bucătăriile locale, supa și tocana, a preparatelor născute din tradiții simple, dar și o celebrare a ingredientelor de noblețe – precum fazanul și cerbul – transformate, prin măiestria bucătarilor, în experiențe culinare deosebite. Totodată, proiectul a adus la aceeași masă tradiția și inovația, arătând că identitatea culinară mureșeană poate fi onorată, dar și reimaginată, pentru a răspunde gusturilor contemporane.
Mai presus de toate, „Săptămâna gastronomiei și vinului mureșean” a fost despre bucuria de a împărtăși – de a transmite aceste valori, rețete și povești mai departe, dincolo de granițele județului, ca o invitație adresată întregii țări de a descoperi sufletul Mureșului prin aromele sale autentice și vinurile sale rafinate.
Cu acest eveniment de gală, proiectul se încheie oficial, dar ecoul său rămâne: Mureșul a arătat că gastronomia poate fi mai mult decât hrană – poate fi cultură, identitate și punte între generații.
