Un brand românesc de ulei de măsline făcut în Grecia a câștigat cea mai mare medalie la Atena International Olive Oil Competition, unul dintre cele mai prestigioase concursuri de profil din lume.
Elixir, noul ulei al celor de la Eliada a fost recompensat cu dublu aur în țara în care e făcut, după ce în urmă cu câteva săptămâni obținuse medalie de aur la un concurs similar din Berlin. În urmă cu doar două zile, un alt ulei din gama lor, Eliada Premium, a obținut medalia de platină la Londra. Astfel, Eliada își păstrează și anul acesta titulatura de cel mai premiat ulei de măsline grecesc cu brand românesc.
Eliada (eliada.eu) este un brand românesc de ulei extravirgin de măsline grecesc, fondat de Camelia și Cătălin Adam din Craiova. Și în anii trecuți uleiurile lor (fie sub brandul lor, fie sub numele procesatorului) au fost medaliate la concursuri prestigioase: Londra, Tokyo, New York, Berlin și Atena. Povestea antreprenorilor este fascinantă. La primele participări au fost respinși pentru că organizatorii nu înțelegeau care e treaba cu uleiul de măsline grecesc care vine din România. Apartenența la UE le dă voie afaceriștilor români să își deschidă businessuri în spațiul European, dar și să își păstreze identitatea românească. Astfel, brandul Eliada este autohton, iar antreprenorii olteni plătesc taxe în România.
„După ani de zile în care am adus din Grecia ulei bun de măsline pentru noi și prietenii noștri, ne-am gândit să pornim o afacere cu ulei extravirgin de măsline de calitate. Ne-au ajutat pasiunea pentru Grecia, dar și, de ce să nu recunosc, prietenii și norocul. Ne-am creat propriul brand, înregistrat acum la nivel european, iar sub acest brand ne-am definit propriile uleiuri. Toate uleiurile de măsline Eliada sunt extravirgine, extrase la rece, sub 27 de grade. Sunt uleiuri unice, create pentru noi de tehnologi pricepuți, în mori de ultimă generație și de master blender – i cu experiență. Suntem mândri ca putem pune la dispoziția românilor ulei de calitate pentru sănătate. Că uleiuri noastre sunt bune, o dovedesc tocmai concursurile internaționale la care participăm. Concurează, practic, cu cu cele mai bune uleiuri din lume, produse de firme cu tradiție și se situează printre ele”, spun proprietarii brandului.
Athena International Olive Oil Competition (https://www.athenaoliveoil.gr/en/results/medals ) este unul dintre cele mai importante concursuri mondiale de profil, mai ales că este organizat într-una dintre cele mai importante țări producătoare de ulei de măsline: Grecia. Anul trecut, Eliada Premium, altă etichetă a producătorului român, a fost recompensat cu medalie de aur, dar și cu un premiul special: cel mai bun ulei din soiul de măsline Halkidikis înscris în concurs. Anul acesta, familia Adam a mizat și pe diversificarea portofoliului, care s-a dovedit câștigătoare.
„Apreciez extrem de mult uleiurile de măsline obținute în nordul Greciei. Măslinele de acolo au potențial mare pentru a produce uleiuri de măsline de calitate. De aceea, lucrăm în permanență cu aceste măsline. Și anul acesta am obținut uleiuri bune în nord, apreciate atât de specialiști cât mai ales de consumatori. Vorbim aici de cele două uleiuri extravirgine care au deja istoric, Eliada Gold și Eliada Premium. Eliada Gold este un blend de uleiuri din măsline obținute din trei soiuri, Hondroelia (Halkidikis), Koroneiki și Megaritiki, versatil și adaptabil tuturor gusturilor. Anul acesta a primit Medalia de Aur la concursul internațional Berlin GOOA. Eliada Premium este un ulei monocultivar, cu aromă puternică, proaspătă, obținut din măsline Hondoelia, culese timpuriu, care a fost distins anul acesta cu Medalie de Platina la concursul internațional London IOOC. În octombrie anul trecut, am aflat de la consultanții noștri că există anumite zone în sudul Greciei unde urma să se obțină o producție de măsline de calitate ridicată. Am mizat pe această informație, am găsit o moară cu tradiție și astfel a apărut Eliada Elixir, un ulei pe care îl așteptam de mult. E un blend de uleiuri din soiurile Koroneiki și Olympia, cultivate în zona Archea Olympia, locul în care în antichitate se organizau Jocurile Olimpice, cu aromă și gust puternice și conținut mare de polifenoli benefici sănătății. Cu acest ulei, anul acesta am obținut Medalia Dublu Aur la Athena IOOC, cea mai importantă medalie care se poate obține la acest concurs. Una dintre aspirațiile noastre este să obținem câte un ulei premiat din fiecare zonă importantă Greciei”, a declarat Cătălin Adam.
Pentru consum clasic și HORECA
Uleiurile Eliada sunt concepute cu dublă menire, atât pentru consum casnic cât și pentru HoReCa.
„Către HORECA adresăm două tipuri de ulei extravirgin: uleiul folosit la bucătărie și uleiul pentru pus pe mese, în oliviere. Uleiul de bucătărie este un ulei cu o aromă mai suavă, mai pală, pentru a nu interfera prea mult cu gustul ingredientelor și a permite bucătarului să se exprime după cum dorește. Vine ambalat la 5 litri, într-un ambalaj special, de tip pouch, confecționat dintr-un material sandwich tristratificat, perfect reciclabil. Este un ambalaj flexibil, care permite scurgerea prin partea de jos, împiedicând deci pătrunderea aerului. Pentru mese, recomandam uleiul cu marca Gold, ambalat în sticla de 250ml, cu o aromă perfect echilibrată, ulei versatil care se adaptează atât salatelor cât și preparatelor din carne și pește. Acest ulei a fost distins cu medalia de aur la Concursul Internațional Berlin GOOA 2025”, ne-a spus antreprenorul.
