Sibiu Ultimele stiri

Medalia de argint pentru Sibiu la finala European Young Chef Award

Andra Andriuc a reprezentat Sibiul si Romania la cea de-a treia ediție a finalei European Young Chef Award care a avut loc în Galway, Irlanda în perioada 24-26 noiembrie. Andra a câștigat semifinala care a avut loc în luna august a acestui an în Sibiu și a avut oportunitatea și bucuria de a reprezenta regiunea Sibiu în finala acestei competiții europene.

Duminică, 25 noiembrie cei 10 bucătari finaliști din România, Finlanda, Spania, Irlanda, Grecia, Italia, Portugalia, Danemarca, Slovenia și Olanda s-au întrecut în prepararea felurilor tradiționale de mâncare, sibianca gătind saramură de păstrăv ca în Transilvania.

Luni, 26 noiembrie a venit rândul competiției preparatelor reinterpretate. Sub îndrumarea mentorului ei, chef Iulia Drăguț, Andra a gătit aceeași saramură, cu un aspect proaspăt, vesel și apetisant, dar păstrând gustul preparatului tradițional. Ardeii roșii și dulci gata de copt, păstrăvul proaspăt care aduce aminte de râurile reci de munte din regiunea Sibiu, dar și mălaiul pentru mămăliga sățioasă și pătrunjelul proaspăt au fost aduse chiar de acasă pentru a păstra gustul Bunătăților de la Sibiu.

“Am dorit ca preparatul pe care am ales să îl pregătesc pentru concurs să reprezinte cât mai bine regiunea Sibiu. Mi-am dorit un preparat care sa aibă prospețime și să aduc această prospețime a păstrăvului în combinație cu alte ingrediente atât de dragi nouă, românilor cum ar fi roșiile, ardeii copți și mămăliga. Cred că am reușit să fac un preparat echilibrat, atât din punct de vedere al caloriilor, cât si ca dimensiune a porției.” a declarat chef Andra Andriuc după încheierea competiției și anunțarea rezultatelor.

Chef Andra Andriuc a obținut locul II în această competiție, pe primul loc situându-se bucătarul din Danemarca, iar pe cel de-al treilea chef-ul din Grecia. Decizia a fost luată de un juriu condus de președintele Institutul pentru Gastronomie, Cultură, Arte și Turism, doamna Diane Dodd, experți din Riga (Letonia), Insulele Baleare (Spania) și Scoția precum și câștigătorul ediției de anul trecut.

Related posts

SUA și România au semnat un acord de cooperare pentru proiectele de energie nucleară Cernavodă și sectorul energiei nucleare civile din România

Ion Surdu

Autostrada feroviară spre Ungaria își repornește lucrările

Nora Dumitrescu

Personalul medical din Cluj se poate deplasa gratuit cu taxiul

Nora Dumitrescu

Trei noi proiecte cu finantare europeana depuse de Consiliul Judetean Cluj

Stefana Muresan

DPD: Clujenii au primit cu 10% mai multe colete anul acesta

Ionut Oprea

Strabag va face drumul de legătură dintre Centura Oradea și Autostrada A3

Traian Dan

Firma Techtex din județul Bihor, produce 150.000 de măști acreditate pe zi

Traian Dan

Chinezii, contactați să trimită materiale sanitare în Bistrița

Nora Dumitrescu

RADET este oficial în faliment. Ce urmează

Papuc Irina

Astra Trans Carpatic, investiție de 20 mil. euro în noi rute feroviare, a treia fiind între Timişoara şi Baia Mare

redactia

Compania farmaceutică Ropharma, deținută de Mihai Miron, buget de investiții de 9 mil. euro

Stefana Muresan

Cinci ofertanți pentru legarea Autostrăzii Transilvania de Ungaria

Nora Dumitrescu

“Valea Prahovei” în vestul țării. Drumuri Orășenești Oradea va reabilita Drumul Apusenilor, contract de peste 100 milioane de lei

redactia

Cercetarea românească. OMS: Institutul OncoGen din Timișoara este singurul din România care testează un vaccin împotriva Covid-19

Ion Surdu

Ioan Alin Nistor, decanul Facultății de Business din Cluj-Napoca: “Orientarea studenților spre afaceri este o profesiune de viitor”

Stefana Muresan

TeraPlast primeşte 6,8 milioane euro ajutor de stat

redactia

Numărul de firme dizolvate a scăzut cu peste 25% în primele 11 luni din 2020 față de anul precedent

Ion Surdu

CNR-CME, Electrica și ANRE, conferință despre energii din surse renegerabile

Ligia Voro

Airbus va construi o fabrică de elicoptere în Ungaria, ”în pofida concurenţei regionale puternice”

redactia

Afacerile din Maramureș, promovate în SUA de James Rosapepe

Nora Dumitrescu

EAD Group, lider portughez în soluții de digitalizare a arhivelor, intră pe piața din România

Ion Surdu

Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu are un nou rector: Sorin Radu

Papuc Irina

Planuri de investiții de 1,6 miliarde lei în rețeaua de distribuție a electricității, în 2019

redactia

Romgaz va extinde depozitul de la Sărmăşel și va construi unul nou la Fălticeni, cu fonduri europene

Stefana Muresan

Leave a Comment