Vești bune pentru crescătorii de oi. În contextul restricţiilor impuse de pandemia de coronavirus ANSVSA va permite crescătorilor de ovine să sacrifice mieii pentru Paşte şi în ferme, dar în anumite condiţii stricte.
ANSVSA a transmis instrucțiuni direcțiilor județene, prin care s-a acordat posibilitatea crescătorilor de ovine care se află la distanțe mari de un abator autorizat sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor sau de un centru amenajat temporar de către primării/prefecturi pentru sacrificarea mieilor în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, de a sacrifica mieii în fermă/exploatație în anumite condiții.
Norme generale și de igienă
La nivelul fermei trebuie să fie asigurate facilități, astfel încât să fie respectate regulile generale și speciale de igienă, bunăstarea animalelor și eliminarea subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman, astfel încât procesul de sacrificare a mieilor să nu compromită siguranța cărnii și a organelor.
O altă condiţie este controlul stării de sănătate a animalelor, respectiv efectuarea examenului ante-mortem de către un medic veterinar official. Verificarea respectării regulilor de bunăstare a animalelor în timpul sacrificării, ectuarea examenului post-mortem al cărnii și organelor de către un medic veterinar oficial şi verificarea eliminării subproduselor de origine animală nedestinate consumului uma, sunt alte condiţii impuse de medicii sanitari veterinari.
În ceea ce privește carnea de miel rezultată din sacrificarea mieilor în exploatații în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, aceasta nu poate fi livrată către alte unități din domeniul alimentar înregistrate ori autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, ci va fi comercializată direct către consumatorii finali, precizează ANSVSA.
