Agricultura Bihor Gastronomie Producători Slider Ultimele stiri

„Carmangeria bunicilor”, prima carmangerie din Bihor cu produse tradiționale atestate

Începând cu luna ianuarie a acestui an, Carmangeria bunicilor” a finalizat procedurile necesare înregistrării în Registrul național al produselor tradiționale a Tobei de casă și a Răciturilor de casă (piftii).

Acest lucru reprezintă un succes atât pentru companie cât și pentru producătorii tradiționali din Bihor. Atestarea ca produse tradiționale ale Tobei de casă Carmangeria bunicilor și Răciturilor de casă Carmangeria bunicilor oferă o recunoaștere a eforturilor depuse în prepararea și păstrarea gusturilor și metodelor tradiționale, fiind și primele produse din carne atestate tradițional din județul Bihor.

Produs tradițional

Conform ghidului de bune practici în atestare emis de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) în anul 2014, produsul tradiţional este un produs alimentar fabricat pe teritoriul național și pentru care se utilizează materii prime locale, care nu are în compoziția lui aditivi alimentari şi prezintă o rețetă tradițională, un mod de producție sau de prelucrare, inclusiv un procedeu tehnologic tradițional și care se distinge de alte produse asemănătoare.

Ambele produse ale Carmangeriei bunicilor, toba și răcitura, respectă toate cerințele Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Durabile cu privire la ingredientele folosite, modul de preparare, recipientele folosite și spațiul de păstrare.

Pe lângă Toba de casă și Răciturile de casă Carmangeria bunicilor mai produce o gamă largă de produse preparate ca pe vremea bunicilor: carne proaspătă de porc, vită și gâscă, slănină crudă și afumată, pastramă, jumări, untură, cârnaţi, caltaboși, salam, gusa fiarta, kaizer fiert etc.

Prin crescătoria proprie, „Carmangeria bunicilora adus pe mesele bihorenilor carne de porc de la animale crescute în libertate și hrănite în mod tradițional, cum foarte puțini o mai fac astăzi.

Related posts

Daniel Buda, vicepreședintele Comisiei de Agricultură din Parlamentul European și membru al Grupului PPE: “Comisia Europeană trebuie să acționeze imediat pentru a garanta protejarea drepturilor lucrătorilor sezonieri!”

Ligia Voro

Nova Power va avea două centrale electrice în zona Turzii

Nora Dumitrescu

ROMGAZ va opri alimentarea cu gaze către Electrocentrale Constanţa începând de sâmbătă

Ligia Voro

Viziere gratuite pentru medici, produse în România de comunitatea de makeri

Traian Dan

Traderul de cereale East Grain își face silozuri la Sânpaul

Nora Dumitrescu

S IMMO AG încheie remodelarea Sun Plaza

Ionut Oprea

Un clujean vrea să decongestioneze intersecția de la centura Vâlcele – Apahida

Nora Dumitrescu

Pace pe autostradă. Se reiau lucrările pe lotul Câmpia Turzii – Chețani

Nora Dumitrescu

TeraPlast, în top 10 reciclatori din Europa, după o investiție de 3,5 milioane de euro

Stefana Muresan

Mihai Daraban, președintele Camerei de Comerț și Industrie a României: Următorii 25 de ani ar trebui să însemne mai multă cercetare şi inovare

redactia

MIPIM 2020 transforms

Ionut Oprea

Nachbil, povestea reînvierii vinurilor de Beltiug

Stefana Muresan

Constructorul Conrep va moderniza o axă rutieră importantă din Maramureș

Nora Dumitrescu

Alba: Primul magazin cu produse 100% naturale şi româneşti

Stefana Muresan

Tronson de 61 km al celui mai circulat drum judetean din Arad, reabilitat cu peste 140 mil. lei

Stefana Muresan

CITR, administrator judiciar Clujana: brandul poate depăși momentul de cumpănă

Stefana Muresan

Antreprenori IT din vestul ţării și UVT, soluţii comune pentru problema resursei umane

Stefana Muresan

Consiliul pentru Dezvoltare Regionala Vest are o noua conducere

redactia

CEE Property Forum – 5th time in Vienna & a panel dedicated to Romania

Ionut Oprea

Friesland și Albalact, cei mai mari angajatori din industria lactatelor

Stefana Muresan

CE alocă 265 de milioane de euro pentru construirea unei autostrăzi care va lega Ungaria de România

Stefana Muresan

UE alocă 266 milioane de euro pentru sectorul de apă

Stefana Muresan

Investiții de 12 mil. euro în Parcul Industrial Eurobusiness II din Oradea

redactia

KeysFin folosește chatboți Druid pentru automatizarea proceselor de analiză a riscurilor

Traian Dan

Leave a Comment