Perlajul vinurilor spumante atrage tot mai mulți români. Wines of Romania a dezvăluit că anul trecut au fost cumpărate vinuri efervescente în valoare de 40 de milioane de euro.
Vinul spumant, cu prospețimea și vivacitatea sa, aduce o notă de magie oricărei ocazii, transformând chiar și cele mai simple momente într-un spectacol de sărbătoare. Fiecare perlă de dioxid de carbon își croiește drum spre suprafață, purtând cu ea promisiunea unei sărbători, strălucind într-un val de arome fine. E ca și cum timpul s-ar opri pentru o clipă, iar în acea secundă efervescentă, paharul devine un simbol al vieții trăite la maximum, al triumfurilor mari și mici, toate adunate într-un toast care sărbătorește însăși esența bucuriei.
Fără spumante viața e pustiu
Parafrazând replica celebră din filmul Secretul lui Bachus, cu subiectul legat de vinuri, să aruncăm un ochi spre cifrele prezentate de Wines of Romania, din datele Institutului Național de Statistică. România a importat în 2023 aproximativ 336 tone de vin spumant din Champagne (DOP) și aproximativ 3.300 de tone de Prosecco (DOP). Cele două categorii de vinuri au o valoare comparabilă – 15,05 milioane de euro pentru Champagne, respectiv 14,95 milioane de euro pentru Prosecco. La aceste cifre se adaugă peste 4.000 de tone de vinuri spumoase fără DOP sau indicație geografică protejată (IGP), ceea ce înseamnă că românii au cheltuit anul trecut peste 40 de milioane de euro pentru bule importate.
Nivelul este similar cu cel din 2022, dar semnificativ mai mare decât în 2021, când România a importat 278 de tone de Champagne (în valoare de 10,7 milioane de euro) și 2.400 de tone de Prosecco (8,6 milioane de euro).
Producția de vinuri spumante din România a cunoscut o dezvoltare impresionantă în ultimii ani, reflectând tradiția viticolă a țării, dar și adaptarea la noile tendințe globale. Deși România este mai cunoscută pentru vinurile sale roșii și albe, vinurile spumante au început să câștige teren, atrăgând atenția prin calitate și complexitate.
Crame și regiuni reprezentative pentru spumante
Unul dintre cele mai renumite nume în producția de vinuri spumante din România este Crama Carastelec din județul Sălaj. Aceasta a fost prima cramă din țară dedicată exclusiv vinurilor spumante, utilizând metoda tradițională de fermentare în sticlă, similară celei folosite în Champagne, Franța. Crama produce vinuri spumante din soiuri de struguri precum Fetească Regală, Riesling Italian și Chardonnay, toate cultivate în podgoriile sale din regiunea Crișanei. Tradiția vinurilor spumante din zonă a fost deschisă de Spumante Silvania din Șimleu Silvaniei.
Pe lângă Carastelec, alte crame importante în acest domeniu sunt Cricova (deși situată în Republica Moldova, este foarte apreciată și în România), Villa Vinea din Transilvania, care folosește predominant soiul Fetească Albă pentru spumantele sale, și Domeniile Panciu din Vrancea, care produc vinuri spumante din soiuri autohtone precum Busuioaca de Bohotin, dar și din soiuri internaționale precum Muscat Ottonel și Chardonnay.
Soiuri de Struguri
În producția vinurilor spumante din România, se folosesc atât soiuri internaționale, cât și autohtone, fiecare aducând caracteristici distincte vinurilor finale. Printre cele mai utilizate soiuri se numără:
- Chardonnay: Renumit pentru versatilitatea sa, oferă structură și arome subtile de mere verzi și citrice.
- Pinot Noir: Adaugă corp și o notă fructată, fiind adesea folosit în combinație cu Chardonnay pentru spumantele de tip blanc de noirs.
- Fetească Regală: Un soi autohton care conferă vinurilor spumante prospețime și note florale, specific regiunii Transilvania.
- Fetească Albă: Adesea utilizată pentru vinuri spumante cu un profil aromatic complex, având note de flori albe și miere.
La acestea se adaugă soiuri precum Pinot Meunier, Galotta sau Glera.
Premiile Internaționale
Vinurile spumante românești au început să fie recunoscute și pe scena internațională. În etapa de vinuri efervescente a Concursului Mondial de Bruxelles, (Sparkling Wines Session), 2024 România a câștigat trei medalii, obținute de Domeniile Panciu. La ediția din 2023 a Concursului Mondial de Bruxelles, Crama Carastelec a obținut Medalia de Aur pentru vinul său spumant Friza, un vin realizat prin metoda tradițională, din soiurile Chardonnay și Pinot Noir.
Aceste premii subliniază nu doar calitatea vinurilor spumante românești, ci și potențialul lor de a concura pe piețele internaționale. Creșterea interesului pentru vinurile spumante românești este alimentată atât de investițiile în tehnologie și know-how, cât și de redescoperirea terroir-ului unic al României, care conferă vinurilor o identitate distinctă. Vinurile spumante din România reprezintă o categorie în plină ascensiune, care combină tradiția viticolă a țării cu inovația și atenția pentru calitate. Cu crame dedicate, cum este Carastelec, Villa Vinea sau Panciu, și cu recunoașteri internaționale de prestigiu, România își consolidează poziția pe harta mondială a producătorilor de vinuri spumante.
