Agricultura Gastronomie Sălaj Ultimele stiri

Vinurile de Carastelec, promovate de un restaurant Michelin

Produsele cramei Carastelec Winery au fost premiate la sfârșit de an în țări europene ca Polonia sau Marea Britanie și au fost incluse în mediul unui restaurant cu stele Michelin din Ungaria.

“Am participat la TARGI Horeca Gastrofood Enoexpo în Cracovia (Polonia) și ne-am întors cu o medalie de argint pentru Vinca Benedict Pinot Noir și un premiu special. Este întotdeauna o plăcere să le arătăm iubitorilor de vin din afara țării potențialul vinurilor din România, în special Pinot Noir din nord-vestul Transilvaniei”, susțin reprezentanții companiei.

Aceștia au mărturisit că, în 2015, când s-au recoltat strugurii pentru Carassia Magnum, nu și-au imaginat că peste patru ani va face parte dintr-un tasting meniu la faimosul Restaurant Onyx cu 2 stele Michelin din Budapesta, împreună cu câteva rarități din Champagne și National Champion-ul Kreinbacher din Ungaria.

În acest an, vinurile de Carastelec au obținut două premii speciale de Best in Class, pentru Carassia Classic Brut in Magnum, și un trofeu National Champion, pentru cel mai bun spumant din România – distincțiile cu care s-au întors de la gala The Champagne and Sparkling Wine World Championship, desfășurată la Londra.

CSWWC este singura competiție internațională destinată exclusiv vinurilor spumante și Champagne. Criteriile urmărite de juriul competiției sunt puritatea, eleganța, vivacitatea și finețea spumantelor. Anul acesta, juriul a acordat cupajului Brut Magnum NV medalia de aur, iar spumantului Blancs Magnum NV, medalie de argint.

Toate cele trei magnum-uri trimise la concursul internațional – dedicat exclusiv vinurilor spumante – au fost maturate trei ani în sticlă la crama din Sălaj și sunt disponibile, în ediții limitate, din octombrie. În cadrul Galei Premianților a fost prezentată – înainte de premiera internațională – și noua ediție a renumitei Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine, care include, în premieră, și crame din România.

Juriul CSWWC are trei membri, dintre cei mai apreciați specialiști ai lumii efervescente a vinului – Tom Stevenson (expert în Champagne, autorul a 25 de cărți de specialitate), Essi Avellan (Master of Wine) și Gyorgy Markus (expert internațional în vinuri spumante).

Crama Carastelec este o investiție nouă, gândită să producă spumante cu metodă tradițională și vinuri efervescente de tip petiant (fără adăugare de bioxid de carbon). Ea se află în nordul Transilvaniei, zona satului Carastelec fiind încadrată de masivul muntos Măgura Şimleului.
Plantația compactă de 22,4 ha formează un amfiteatru natural, cu un microclimat specific, pe partea superioară a unei pante din apropierea satului, cu expunere sudică. Soiurile plantate au fost alese luând în considerare scopul cramei de a produce preponderent vinuri spumante de calitate superioară.

Produsele principale le reprezintă spumantele Carassia, vinurile petiante Friza, iar în ediții limitate de maximum 3.500 de sticle, vinurile liniștite Vinca. Spumantele Carassia sunt obţinute numai prin metoda tradiţională, respectiv cu a doua fermentație în sticlă, cu maturare îndelungată de minimum 20 de luni.

Related posts

8 mii de spectatori și peste 100 de cai și ponei la primul eveniment ecvestru cu desfășurare pe 2 arene de spectacole

Stefana Muresan

Leoni caută 100 de oameni pentru fabrica de cablaje auto din Beiuș

redactia

FOTO Cum se culeg strugurii la -8 grade Celsius. Jidvei anunță o nouă serie de vinuri de gheață Eiswein Jidvei

Papuc Irina

Noul mall al Zalăului revine la viață

Nora Dumitrescu

Crama Liliac a lansat noua etichetă young.LILIAC

Stefana Muresan

Firmele nevoite să lucreze de la distanță, ajutate gratuit

Nora Dumitrescu

Libris.ro: creștere cu 28% și cifră de afaceri de peste 40 de milioane de lei, în 2018

Stefana Muresan

Două dintre facultățile Universității de Vest din Timișoara se extind. Construcții și dotări în valoare de 4 milioane de euro

redactia

Acces mai ușor la intrarea și ieșirea din Oradea spre Cluj prin centura Oșorhei

Traian Dan

Europarlamentarul Daniel Buda: In Romania, peste 45% din terenurile agricole se afla in mainile strainilor

Stefana Muresan

Lead-uri de peste 1 milion de euro generate prin platforma Softlead, de la începutul anului

Papuc Irina

Trafic fluent pe Centura Oradiei prin finalizarea bretelei din zona Universității

Traian Dan

Peste 55 de milioane de lei pentru reabilitarea termoficării din Oradea

Traian Dan

CNAIR: 180 de kilometri de autostradă, dați în trafic până la sfârșitul anului

Stefana Muresan

Skanska sells office building in Warsaw, Poland, for EUR 98 M, about SEK 1.0 billion

Ion Surdu

Grupul OMV Petrom, profit net de 854 milioane de lei, în creştere cu 38%, în T1

Stefana Muresan

Grupul Monza si Enayati Group, investiție de 50 mil. euro intr-un hub medical

Stefana Muresan

Deputatul Dinu Socotar explică legea offshore și introducerea unei taxe progresive

redactia

Editorii de presă digitală, membri ai BRAT – apel către clienți și industria media

Ligia Voro

Apicultorii din Transilvania cer utilizarea controlată a pesticidelor

Stefana Muresan

Balanța comercială româno-austriacă, mai mare cu aproape 10%

redactia

Sala polivalentă din Blaj va fi construită de italienii de la Frimat Spa Roma; contract de 32 mil. lei

redactia

Transelectrica, lucrări de construcție a Centrului de Excelență în Energetică 'Stelian Gal', din Sibiu

Stefana Muresan

Fermierii din Ardeal au trimis o scrisoare deschisă guvernului

Nora Dumitrescu

Leave a Comment