Comert Ultimele stiri

Brânzeturile de Țaga, promovate la nivel european

Ministrul agriculturii, Adrian Oros, și-a propus să includă produsele de la Fabrica de Brânzeturi Transilvania pentru a fi încadrate și promovate pe schemele de calitate naționale și europene.

“Povestea acestei brânze ne duce în vremuri îndepărtate, acum câteva sute de ani, când ciobanii nobilului Schilling au furat o parte din caşul de oaie al acestuia și l-au ascuns într-o grotă din apropiere. Nobilul a găsit brânza în grotă dupa câteva săptămâni şi a gustat-o pentru a vedea dacă mai poate fi mâncată.

Acesta a fost surprins pentru că în tot acest timp brânza a fost acoperită cu mucegai, făcând-o moale la mijloc, cu un miros puternic și un gust picant și aromat, fiind mult mai gustoasă decât cea inițială. Producția ulterioară de brânză a fost mutată în grotă și aşa a început istoria acestor produse alimentare minunate”, a explicat oficialul clujean.

Specificul acestor brânzeturi este conferit de calitatea laptelui materie primă, dar și de  condițiile speciale în care se face maturarea acestora. Grota are astăzi o lungime de 125 m și o lățime de 5 m, temperatură constantă de 14ºC, umiditate de 93%, cel mai important aspect fiind prezența bacteriei Brevi Linens, care conferă produsului caracteristici specifice de textură, aromă și culoare.

La începuturi, brânzeturile de Țaga au fost obținute doar din lapte de oaie, dar acum sunt produse din lapte de vacă pasteurizat, materia primă utilizată fiind laptele de la vacile fermierilor membri ai Cooperativei Agricole Someș Arieș.

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a precizat că va acordă sprijin pentru promovarea produselor înregistrate pe scheme de calitate, prin măsurile cuprinse în Planul Național de Dezvoltare Rurală, măsurile 3.1 și 3.2.

Related posts

„Numărul de joburi continuă să crească”. Brașovul, a cincea ofertă de angajare în 2020

Papuc Irina

Ministerul Turismului, reprezentanţe teritoriale interne în Harghita, Sibiu și Bistriţa-Năsăud

redactia

Fonduri pentru primăriile bihorene în funcție de indicatorii de performanță

Traian Dan

GOLDPLAST investește 4,1 milioane lei în creșterea producției, a vizibilității și lansarea unui produs nou

Stefana Muresan

Rețeaua de mall-uri Value Centre se extinde în Ardeal

Nora Dumitrescu

Revenirea la birou: Măsurile luate în clădirea Vox Technology Park din Timișoara

Papuc Irina

Valoarea AFI Cotroceni a depășit jumătate de miliard de euro

Ionut Oprea

Veste bună de la Bursă

Ligia Voro

Integrarea psihiatriei în Legea Sănătății, propusă în cadrul Conferinţei Naţionale de Psihiatrie

Stefana Muresan

USAMV Cluj-Napoca, la aniversarea a 150 de ani

Ligia Voro

Şapte firme vor să investească în viitoarea şcoală duală din Caransebeş

redactia

ELITE ÎN BUSINESS: Top 20 de companii românești din Județul Mureș

Ligia Voro

Licitație pentru execuția celui de-al treilea pod peste Someș din Satu Mare, contract de peste 94 mil. lei

redactia

Constructorii clujeni, marii câștigători ai licitațiilor pentru apa și canalizarea Turzii

Nora Dumitrescu

ELIT România continuă colaborarea cu P3

Ionut Oprea

Chiria percepută în parcurile Tetarom, suspendată pe timpul stării de urgență

Nora Dumitrescu

Comisarul Malmström va participa la o discuţie cu românii obişnuiţi

redactia

Birourile din Centrul TEAM, scoase la închiriat

Nora Dumitrescu

Zalăul va avea primul cinema drive-in

Nora Dumitrescu

CNAIR: Aproape 200 milioane lei pentru întreţinerea drumurilor şi prevenirea efectelor inundaţiilor

Stefana Muresan

BT și Fondul European de Investiții, finanțări cu garanții europene pentru IMM-uri în valoare de 100 de mil. de euro

Stefana Muresan

Un taur din Cluj, campion european la competiția Champion of the World

Nora Dumitrescu

Reabilitarea subsectiunii feroviare Apata – Cata, atribuita unui consortiu de firme turcesti. Contract de 600 milioane de euro

redactia

CCIR, misiune economică în una dintre cele mai bogate țări

redactia

Leave a Comment